1932 : les origines
En 1932, le grand-père, Romain Toyre qui faisait avec sa soeur Madeleine de la charcuterie pour les clients de l'hôtel restaurant du village, décide un beau jour d'ouvrir sa boutique à Parlan. Nous sommes en 1932.

Quelques années plus tard, à l'issue de la guerre, Romain Toyre commence à commercialiser sa production sur Paris, par l'entremise de son frère qui tient alors un restaurant rue Quincampoix. Une initiative qui va définitivement sceller l'essor de l'entreprise qui dès lors ne se détournera plus de ce marché.

Dans les années 60, Lucien Laborie, apprenti sur Paris, arrive à Parlan pour travailler dans la Maison Toyre. En tombant amoureux de Simone Toyre, il embrasse aussi l'entreprise familiale qui devient la Maison Laborie en 1969.