Bienvenue sur le site de la charcuterie Laborie

Revue de presse

Revue de presse : articles, passages télé ou radio, prix et récompenses... ...

Le tour de france de francis-le-jambon
Source : DZ tour
C'est quand même pas tous les jours qu'on peut se permettre de parler charcuterie dans un magazine de parachustisme.

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Je suis un ambassadeur du Cantal par Pierre Bonte
Source : La Montagne
Après le direct de Midi en france , hier le chroniqueur Pierre Bonte a traverséla place de l'Hôtel-de-ville et s'est attablé dans "le plus petit bar d'Aurillac".....

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 Maison Laborie : La réussite de père en fils
Source : Auvergnat de paris du 06/09/2012
Depuis quatre-vingts ans, la Maison Laborie met son savoir-faire artisanal et la qualité de ses produtis au service de ses clients. Une enseigne qui a su préserver des méthodes de travail traditionnelles tout en développant une stratégie commerciale digne d'une grande entreprise.

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Trois générations de salaisonniers
Source : Charcuterie et gastronomie - Le magazine des charctuiers-traiteurs
Dans le Cantal, la Maison Laborie fête cette année ses quatre-vingts ans. Laurent Laborie, représentant la troisième génération d'une exceptionnelle famille de salaisonniers, perpétue la tradition artisanale sans se priver de la modernité d'un management d'aujourd'hui. 

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Laborie parmi les étoiles de l'artisanat
Source : www.cantalexpansion.fr - Agence de développement économique du Conseil Général du Cantal - Rubrique : Actualités
Depuis 4 ans, les Chambres de métiers et de l’artisanat et les Banques populaires mettent en avant les meilleurs artisans de France à travers le prix national « Stars et Métiers ». Cette opération prestigieuse s’est déroulée le 14 décembre dernier dans un cadre exceptionnel

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Les artisans récompensés
Source : Charcuterie et gastronomie - Le magazine des charcutiers-traiteurs - Janvier 2012
La cinquième édition du prix national Stars & Métiers, organisée conjointement par les banques Populaires (groupe BPCE) et les chambres des métiers et de l'artisanat s'est déroulée le 13 décembre 2011 à l'Olympia à Paris

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Charcuterie Laborie - Gault et Millau
Source : Gault et Millau - Nos 99 meilleurs charcutiers - Avril / Mai 2012
Au coeur du Cantal, cette célèbre maison née en 1932, est entre les mains de Laurent, le petit-fils du fondateur pour perpétuer la tradition de la saucisse sèche cordon rouge, extra-maigre et hachée très fin, du jambon fermier affiné durant 16 mois et des fritons d'Aurillac.

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LABORIE fête ses 80 ans - Trois générations unies par l'amour du travail bien fait
Source :  L'Auvergnat de Paris du 5 avril 2012
Tout commence en 1932. A cette époque, Romain Toyre et sa soeur Madeleine cuisinent pour les clients de l'hôtel-restaurant de Parlan. Ces derniers remontent à Paris les bras chargés de bonnes charcuterie du Pays....

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Un charcutier cantalien honoré ce soir à l'Olympia
Source : La Montagne du 13 décembre 2011
Un charcutier cantalien honoré ce soir à l'Olympia. Parlan :  Laurent LABORIE va recevoir le prix national Stars & métiers.

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Article dans Starts & Métiers du Mardi 13 décembre 2011

Laurent Laborie connaît bien Paris. Tous les jours oupresque, dans les bureaux de la charcuterie familiale, àParlan, il passe devant le plan de la capitale sur lequeldes épingles de couleurs différentes représentent lesquelque 250 clients parisiens de l’entreprise.

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Salaisons LABORIE et Fils - Prix de la dynamique commerciale
Source : Prix Stars et Métiers du 13 décembre 2011
L'entreprise familiale Laborie a su s'affirmer comme une entreprise dynamique dans l'air du temps. Elle a toujours su s'adapter au marché. Dès les années 60, l'entreprise avait un représentant en région parisienne pour exporter ses produits hors des frontières auvergnates.

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