
Saucissons secs & Saucisses sèches
Des salaisons, tout ce qu’il y a de plus naturel. Une belle fleur vivante recouvre la silhouette généreuse d’un boyau naturel. À l’intérieur, un fin mélange de viandes maigres nobles (85%) dénervées à la main par des charcutiers chevronnés et de gras de bardière (15%), dur et goûteux. À l’œil, la tranche franche est un véritable échiquier mêlant viande couleur bordeaux et blanc neige. Au nez, les notes fruitées et les arômes de noisettes font leur apparition. En bouche, la texture est soyeuse et fondante. Au palais, les fibres se dérobent et laissent place à un goût soutenu et intense.
Les boyaux naturels et la fleur naturelle, acteurs vivants de la palette des saveurs. L’air chaud et sec des caves d’affinage pénètre lentement dans ses pores, sèche les viandes uniformément de manières à extraire un maximum d’arômes.
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Saucisson sec de Porc fermier
12,50 € TTC -
Saucissson sec de canard
13,80 € TTC -
Saucisse sèche perchette
12,00 € TTC -
Saucisson sec « Le Poutou »
9,90 € TTC -
Boite de saucisse sèche artisanale
63,00 € – 110,00 € TTC -
Saucisse sèche artisanale
13,90 € TTC -
Boite de Saucisse sèche Perche
63,00 € – 92,00 € TTC -
Boite de saucisson sec « Le Poutou »
65,00 € – 92,00 € TTC -
Saucisson sec artisanal
11,50 € TTC -
Boite de saucissons secs artisanal
75,00 € – 105,00 € TTC -
Rosette
19,80 € TTC -
Saucisse sèche de Porc Fermier
11,00 € TTC -
Saucisse sèche de canard
11,90 € TTC -
Saucisses sèches les petites Cornes de Salers
11,90 € TTC -
Saucisse sèche perche
17,00 € – 33,00 € TTC