Ingrédients
Viande de coche de qualité supérieure (à majorité jambon filet), gros hachage
Informations clés
Plage de prix : 89,60 € à 147,00 € TTC
Cette salaison fine de coche, embossée dans un boyau plus fin que nos saucissons, bénéficie d’un affinage de trois semaines dans nos séchoirs situés à 550 mètres d’altitude. Ce procédé lui confère une texture délicate et développe une palette de saveurs plus douces et fruitées, tout en finesse.
Disponible en boîtes de 1,7 kg ou 3 kg, elle est idéale pour les amateurs de charcuterie authentique et raffinée.
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