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La gorge séchée est une spécialité artisanale emblématique. Une pièce de 1kg préparée à partir de la partie grasse située sous la tête du porc, elle est soigneusement salée, épicée, puis séchée lentement dans nos séchoirs naturels. Ce processus permet de conserver toute la saveur authentique du porc et d’offrir un produit au goût riche et délicat.
Dégustée en fines tranches, elle révèle une texture fondante et un arôme subtil, parfaite pour accompagner un apéritif ou enrichir une assiette de charcuterie.
gorge de porc, sel, sucre, poivre noir, herbes de provence.
Pour la conserver :
Avant ouverture :
Le produit peut être conservé dans un endroit frais ou sec, à l’abri de la lumière, comme une cave ou le bac à légumes du réfrigérateur.
Après ouverture :
Enveloppe le produit dans un torchon propre ou du papier alimentaire (évitez le film plastique afin de préserver la respiration du produit) puis placez-le au réfrigérateur entre 0°C et 8°C.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| DDM (Date de durabilité minimale) | 198 jours |
