Une salaison fine de coche de 330 g avec un boyau plus fin que nos saucissons et un affinée pendant 3 semaines dans nos séchoirs à 550 métres d’altitude aménera une palette de saveur plus douce et plus fruité.Ingrédients
Viande de coche de qualité supérieure (à majorité jambon filet), gros hachage
Pour la conserver : Pour préserver sa fraîcheur et sa saveur, il est essentiel de conserver la saucisse dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité. Une fois ouvert, nous vous recommandons de la consommer rapidement pour profiter au maximum de ses arômes.
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