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Tête persillée

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La joue, mieux vaut la manger que la tendre ?

La texture et le persillée des joues charnues d’un cochon fermier qui a fouillé, croqué et mâché vers et racines pendant près d’une année, font la singularité de cette terrine de caractère, relevée par la fraîcheur d’une fine persillade, typiquement auvergnate.

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La joue, mieux vaut la manger que la tendre ?

La texture et le persillée des joues charnues d’un cochon fermier qui a fouillé, croqué et mâché vers et racines pendant près d’une année, font la singularité de cette terrine de caractère, relevée par la fraîcheur d’une fine persillade, typiquement auvergnate.

Ingrédients

Maigre et gras de tête de porc, sel nitrité, dextrose, sucre, anti-oxydant : absorbate de sodium, persil, ail, poivres, épices

Notre conseil de dégustation

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement

Informations clés

Porc

Origine : France

Recettes en cours d'élaboration

Poids 0,180 kg
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