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Conserves Verrines

Sans colorants – sans additifs – sans sel nitrité
Ce sont bien les souvenirs d’enfance que l’on aimerait vous rappeler… L’odeur du pâté de campagne qui dore dans le four, pendant que Papy dort, la délicate onctuosité de la rillette de cochon fermier, promise à la noce au cornichon (français bien sûr…), la rusticité maline du friton, qui a mijoté des heures durant dans l’ancienne marmite en fonte. Ne reste qu’à trouver la tartine de pain de campagne, cuit au feu de bois, croustillante et rassurante. N’est-ce pas le luxe que de réussir les choses les plus simples ?

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