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Boite de saucissons secs artisanal

75,00 105,00  TTC

Une salaison fine de coche au caractére riche et long en bouche affiné de 4 à 5 semaines dans nos séchoirs suivant les saisons.

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Le bouquet aromatique boisé et légèrement épicé témoigne du caractère riche et long en bouche de notre salaison fine de coche. Le boyau, plus épais et plus large, filtre sensiblement l’air qui pénètre pour atteindre les chairs. Un affinage de 4 à 5 semaines est adapté suivant les saisons, pour exalter toutes les notes chaleureuses et l’équilibre de ce saucisson sec.

Ingrédients

Viande de coche de qualité supérieure (à majorité jambon filet), gros hachage

Informations clés

Porc

Séché 4 à 5 semaines

Origine : France

Recettes en cours d'élaboration

Poids 2,00 kg
poids

2 Kg, 3 Kg

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