Dans un monde où tout s’accélère, notre Jambon Sec rappelle combien il est important de prendre le temps, pour réaliser de bonnes choses.
Au sommet de la colline de Labastide du Haut-Mont, trône notre séchoir à l’air libre, aussi appelé « séchoir Cathédrale ». C’est dans ce sanctuaire que nos jambons prennent le temps de s’affiner, au gré des vents et des saisons durant 12 à 24 mois.
En attendant de partager cette expérience avec vous, voici un petit voyage au cœur de notre cathédrale.
Informations clés
Jambon Sec de porc fermier 18-24 mois
Avec os
231,00€DLUO : 365 jours
POIDS : 9.5 KG
Conseils de conservation : Sac à jambon offert lors de la commande de ce produit
Description : Découennez la partie du jambon que vous souhaitez consommer pour faciliter le tranchage. Badigeonnez l’entame avec un peu d’huile afin d’éviter que cette partie ne sèche trop rapidement. Ne pas l’envelopper dans un film plastique. Conservez votre produit entre 10° et 15° dans le sac à jambon fourni.
Composition : jambon de porc, sel, trace éventuelle de gluten
Désossé
242,00€DLUO : 120 jours
POIDS : 8 KG
Conseils de conservation : Livré sous vide
Description :
Composition : jambon de porc, sel, trace éventuelle de gluten
Demi
132,00€DLUO : 120 jours
POIDS : 3.8 KG
Conseils de conservation : Livré sous vide
Description :
Composition : jambon de porc, sel, trace éventuelle de gluten
Quart
77,00€DLUO : 120 jours
POIDS : 1.8 KG
Conseils de conservation : Livré sous vide
Description :
Composition : jambon de porc, sel, trace éventuelle de gluten
Tranches
A partir de 11,00€DLUO :
POIDS : Existe en 200g ou en 400g
Prix :
200g : 11,00 €
400g : 19,80 €
Conseils de conservation : Livré sous vide
Description :
Composition : jambon de porc, sel, trace éventuelle de gluten
